2010/05/26

ソムリエの居る ワインバー。

ワインバー「パパ バッフォーネ」
ここのオーナーソムリエの牛田さんとは
20年以上前からの知り合いで、

昔々、青年会議所の「日中友好東海号青年の船」で 御一緒させて頂いて
上海 北京 天津をまわり 研修&友好をするという 貴重な経験をする事が出来ました。
当時は 天安門事件の前という事で 友好ムード一色、 
なんと人民大会堂での晩さん会をはじめ 各地で大変な歓迎をうけたものでした。

その牛田さんに この間 久しぶりに会う事がありまして ここのワインバーの事を聞き これは行かねばと、うちのスタッフと一緒に おじゃましました。

ワインは好きだけど 「何になさいますか?」と言われても 解らないので、
いちいち「何を飲めばいいの?何を食べればいいの?」に
くじけず やさしく答えて頂き、絶妙なワインを出してもらい感謝 感激です。
それもそのはず 牛田さんは、
相当な努力の末 称号 騎士号などを受賞して 
日本ソムリエ協会の理事で東海支部長を務めているという 
その道でも 凄い人で 恐れられているらしい、

私には ぜんぜん そんなそぶりも見せない 優しい人で、
やっぱり道を極めた人は 懐が深い、
これからも ずーっと 頼り切る事にします よろしく。

2010/05/20

たぬきがいっぱい。


「他を抜く」と 言う事で 縁起がいい

たぬきの置物。

これだけあれば 怖いものなし。

2010/05/13

アールデコ瑞浪店 本日オープン。


「お客様にとって、より身近な、オシャレで上質なサロン」

をコンセプトに OPENさせて頂きました。

株ヒロミには 瑞浪近郊のスタッフが多く在籍し、

地元で働きたいとの声に答え 実現したサロンです。

末永くよろしくお願いいたします。

2010/05/11

NYNY千代田橋鈴木君 長野県で講習会。

いつもは山川君が 講師として参加していますが、
今回は 新しく鈴木君が講師として参加させて頂きました。
鈴木君は 自らのサロンで同様の講習を行った後、
長野のプレゼンテーションを行ったようです、

これは 長野の皆さんにも 失礼が無かったと思いますし、
何より うちのサロンの皆が 勉強になったと思います。
鈴木君の まじめな取り組みが光った 
とても うれしい話です。

2010/05/04

ゴールデンウィークは歓迎会ラッシュ。

忘年会だけじゃ無かった。
例年 歓迎会はスッタフのみで自由に行っていましたが、
今年は何故か 誘って貰えます、
もちろん断る理由も無いので まじめに参加しています。

関店に始まり 江南店 千代田橋店 
小牧店は江南店と重なったため 山川君が参加、
多治見店は 私も大好きバーベキューで 肉の買い出しと 焼き係を
させて頂きました。
肉は牛でも鳥でも大きい塊のまま焼いてから切り分ける、ビーフはローストビーフのように チキンは皮がパリパリ、
もちろん味付けは 特製シーズニング、
バーベキューは焼き肉ではない これが私的バーベキューの掟です。
しかし 皆さん いつもバーベキューの時は バトミントンをやっていて、
しかも暗闇でも上手です、感心してます。

まだ歓迎会は残っていますが、
以前に比べて 送迎係などを決め お酒を飲む工夫をしているし、盛り上がっています。
飲む飲まないは別として こういった会が 楽しい店舗は お店も繁盛しているのは 外れてはいないと思います。