2009/05/11

稚鮎は海にいる。

鮎は 秋に川で産卵し 川で生まれ 海に出ます、
海でプランクトンを食べて ここまで大きくなると 
川に上って 藻を食べて 大人になり 秋に産卵して
メスも オスも死んでしまいます。
これを 一年魚といって 寿命は一年という事です。

と 一緒にいた 釣り好きで 同級生の羽賀君が
教えてくれました この位の大きさの時は 海でとれるそうで、ついつい「頑張れ」と思いつつ、

ほんのりとした苦みと 骨よりころもの方が カリッとして 身は とろけるように柔らかい。 

おいしく頂きました。 合掌  「いちたか」にて。