2007/05/25

フランスのアスパラ「ソバージュ」


「ソバージュ」とは【野生】という意味ですが、10年ほど前の女性は野生人ばかりでした。

味はアスパラですが茎に少しねばりがあり 上品でうまい。 

お店は マヨネーズを付けておきながら「マヨネーズを付けずに食べて下さい」と言う 私と同じ年のおやじがやっています。
  「志波仙」にて