比内地鶏のいろいろ。

他の席の忘年会で　比内地鶏の焼いたのが出ていて、

内臓系は　その人達には量が足りないとの事で　幸運にも　少人数の私たちに　回ってきました。

肝と心臓の塩焼きは　さすが比内地鶏という　香ばしさ、

続いて出て来たのが　これだ！１．２．３

比内地鶏の　腹玉（おなかの中の玉子）と子袋を　絶妙なダシで味付けして　比内地鶏の玉子で

とろっとろの一品が出て来ました。

　普通の身を食べていただいた　他の席の方々には申し訳なかったですが、

ごめんなさいの　旨さです。　　　　「志ば仙」にて