フランスのアスパラ「ソバージュ」

「ソバージュ」とは【野生】という意味ですが、１０年ほど前の女性は野生人ばかりでした。

味はアスパラですが茎に少しねばりがあり　上品でうまい。　

お店は　マヨネーズを付けておきながら「マヨネーズを付けずに食べて下さい」と言う　私と同じ年のおやじがやっています。
　　「志波仙」にて